Рецепт вкусного лечо с баклажанами: идеальный вариант для любителей овощей

Чаще всего лечо готовят из болгарского перца, но не из баклажанов. Рекомендуем приготовить лечо по этому рецепту. Оно выходит очень вкусным, и очень понравиться тем, кто любит баклажаны. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Баклажаны — 4 шт.;
• Чеснок — 100 грамм;
• Томаты — 2500 грамм;
• Перец сладкий — 1000 грамм;
• Зелень укропа;
• Зелень петрушки;
• Подсолнечное масло — 75 мл.;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — 1,5 столовой ложки;
• Уксус — 30 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Перекрутите томаты.
2. Нарежьте небольшими брусками баклажаны.
3. Нарежьте соломкой перец.
4. Перемешайте овощи в кастрюле, и отправьте на плиту, на сорок пять минут.
5. Нарежьте зелень, и вместе со специями отправьте к овощам. Варите смесь двадцать пять минут.
6. Измельчите чеснок, и вместе с уксусом отправьте к лечо, и проварите пять минут.
7. Разложите лечо в стерильные банки, и закройте крышками.

Приятного аппетита!