Если есть желание длительное время хранить соленое сало в банке, тогда этот рецепт просто идеальный. Продукт очень полезный, и его часто употребляют, поэтому оно постоянно должно быть в доме.
Его можно длительное время хранить в банке, и этот способ можно использовать, если нет места в морозилке. Если придерживаться всех рекомендаций, то сало в таком виде может храниться больше года.
Основа для засолки — рассол. В воду стоит добавить соль, листья лавра, красный, и черный перец. Кипятите рассол в течение пяти минут, а потом ждите пока он остынет.
Сало нужно помыть, очистить от мусора, и нарезать удобными порциями, чтобы было можно было без проблем доставать из банки, и нарезать. Сложите его в банку, залейте рассолом, и закатайте крышкой.
Еще ин способ засолки сала.
Нужно взять чистые банки, сложить на дно чеснок, лавровый лист, перец горошком, потом нарезанное сало, и снова чеснок. Залейте его охлаждённым маринадом, закройте капроновой крышкой, и отправьте в темное место на двое суток. За это время сало хорошо просолится и станет приятно пахнуть. После этого закатайте сало металлическими крышками.
Если вы откроете банку, и в ней ещё остаётся немного, то лучше его достать, завернуть в фольгу, и отправить в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
