В сентябре наступает отличное время для выкопки моркови и свеклы: важно не передержать урожай в земле, но при этом и спешить нельзя.
Опытные дачники поделились нюансами правильного хранения корнеплодов, чтобы они всю зиму оставались «как только с грядки».
Обрезка ботвы
Это первый нюанс, на котором многие ошибаются. Срезая ботву слишком рьяно, оставляют глубокие «раны» на корнеплодах, а они впоследствии гниют или становятся менее сочными.
На сушку моркови и свеклы под открытым небом достаточно 5-7 часов. Дачники готовят объемное ведро или другую емкость, а также песок.
Корнеплоды укладывают в емкость слоями, каждый из которых размежевывают песком. Сыпучий компонент должен быть слегка влажным сухим, иначе в чрезмерно мокром песке овощи сгниют.
Слой песка, которым укрывают ряд корнеплодов, составляет 2-3 см. Такой способ позволяет хранить корнеплоды на протяжении 6-8 месяцев. При этом овощи даже зимой сохраняют полезные свойства и на вкус будто «только с грядки».
Кроты – настоящая беда для любого садовода. Их подземные ходы не только портят внешний вид…
Кто сможет устоять перед соблазнительным ароматом и взрывом вкуса домашней аджики? Эта острая приправа способна…
Мечта каждого птицевода – иметь кур с рекордным количеством яиц. И это вполне достижимая цель,…
Кто хотя бы раз попробовал настоящий грузинский сацебели, никогда не забудет его яркого, пикантного вкуса.…
Мечта о собственном саде цитрусовых прямо у себя дома, наверное, посещала каждого любителя свежих фруктов.…
Вы когда-нибудь задумывались, что делать с ботвой томатов после сбора урожая? Большинство дачников просто выбрасывают…