Секреты вкусной аджики: пошаговый рецепт на 4 банки

Эта аджика выходит очень вкусной, пикантной и ароматной. Для любителя острой кухни, этот рецепт просто идеален. Рецепт рассчитан на четыре банки объёмом 400 мл. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Перец Чили — 1000 грамм;
• Болгарский перец — 500 грамм;
• Чеснок — 100 грамм;
• Кинза — 50 грамм;
• Петрушка — 50 грамм;
• Зелень сельдерея — 50 грамм;
• Уксус — 2 столовые ложки;
• Кориандр молотый — чайная ложка;
• Кухонная соль — 250 грамм;
• Подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

1. Разложите перец Чили на поднос, и оставьте вялиться в тени на 3 дня. После наденьте перчатки, и избавьтесь от семян и плодоножки.
2. В сотейнике закипятите уксус, и дайте ему остыть.
3. Перекрутите через мясорубку все овощи, зелень, и перемешайте до однородности.
4. Добавьте все специи, уксус, перемешайте и оставьте на трое суток. За это время не забывайте перемешивать состав.
5. Разложите аджику в стерильные банки, залейте небольшим количеством масла, и закройте крышками.

Храните аджику в подвале или в прохладном месте.

Приятного аппетита!