В сезон слив нужно обязательно высушить немного слив. Как это правильно сделать, вы узнаете прямо сейчас.
Как высушить сливы в духовке.
В литре воды растворите 15 грамм соды, закипятите, и опустите в раствор сливы на пол минуты. После сливы нужно достать, и промыть обычной водой. Просушите ягоды на полотенце. После извлеките с плодов косточки, и разложите на противень серединой вверх. Противень должен быть застелен бумагой для выпекания. Сушите ягоды при температуре 50 гр. около 4 часов, а потом при 80 гр. — 5 часов. Готовый продукт должен быть мягким, но не выделять сок. На сбережение отправьте сливы в картонный ящик, или в бумажные пакеты.
Можно высушить сливу с косточками.
Сливу нужно положить в кипящий содовый раствор на 15 секунд, после промыть, и просушить.
Так удобно сушить мелкую сливу, такую как жёлтая.
Сливы выложите на противень застеленный пергаментом, и сушите при температуре 50 гр., 3,5 часа. После подождите, пока духовка остынет, и сушите сливы снова, около 6 часов при температуре 60 гр.. Если плоды не высохнуть, то сушите их ещё около 6 часов, при температуре 70 гр.. Такие сливы можно хранить в обычной, стеклянной банке.
