Если вам захотелось копченого сала, а закоптить его негде, то этот рецепт придумали специально для вас. Сало за этим рецептом выходит очень вкусным и ароматным. Скорее записывайте, что нужно делать.
Что необходимо:
- Сало с проростью из мяса – 1000 грамм;
- Молотый перец – 3 столовые ложки;
- Чеснок – 20 зубчиков;
- Чернослив – 5 шт.;
- Соль крупная – 200 грамм;
- Сахар – 60 грамм;
- Вода – 1000 мл.
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Луковая шелуха – пару жмень.
Как приготовить продукт:
- В воду отправьте все, кроме сала и чеснока, закипятите маринад.
- Натрите чеснок и перемешайте его с перцем.
- Сало нарежьте на удобные куски, вымойте и обсушите.
- Затем отправьте кусочки в рассол и варите минут 25.
- Выключите сало и ставьте настаиваться ночь.
- После достаньте кусочки, обсушите и натрите чесночной смесью.
- Каждый кусок положите в пищевую пленку и отправьте в холодильник.
Срок годности такого сала – 7 дней, если хранить в морозилке, то дольше.
Желаем удачи!
