Овощи – полезная зелень и съедобные плоды, которые не только приятны на вкус, но и обогащают наш рацион.
В процессе приготовления часть питательных веществ теряется, если были допущены непростительные ошибки.
Некоторые правила не стоит игнорировать, если хотите употреблять в пищу полезные продукты.
Выливание воды для варки
Никогда не выливайте воду, в которой варились овощи. Если вы так продолжаете делать, то это будет вашей главной ошибкой.
В процессе готовки витамины группы В и С переходят в воду. Такая вода отлично подходит для приготовления соуса или супа, а также тушеных блюд.
Время варки
Овощи будут правильно приготовлены, если учитывать время, необходимое для варки разных видов.
Если положить в кастрюлю все овощи сразу, то можно получить вязкую кашу. Часть овощей разварится, другие останутся сырыми.
Сначала кладите в кастрюлю более твердые овощи: цветную капусту, брокколи, морковь или кольраби.
Тепло и овощи
Овощи нельзя готовить долго при высокой температуре, иначе они могут потерять свои витамины и микроэлементы.
Варку считают наихудшим способом приготовления овощей. Лучше всего готовить на пару или тушить.
Куда деть опавшие листья и когда они становятся «убийцей» сада Осенью, когда температура понижается, деревья…
Почему швы между плиткой быстро темнеют Затирка в ванной и на кухне довольно быстро теряет…
Когда обрезать малину осенью Обрезать малину следует примерно за 2–3 недели до морозов. К этому…
Как собрать семена томатов дома Выбор плодовДля сбора семян берутся хорошо созревшие томаты. Мелкие сорта…
Чем подкормить свёклу в августе: советы для хорошего урожая Август — важный месяц для свёклы:…
Когда лучше всего делать консервацию в августе Август — горячая пора заготовок. В это время…