Три рецепта борщовой заправки для быстрой зимней готовки

Вкусная заготовка на зиму: 3 рецепта заправки для борща для быстрого приготовления

Кто не любит вкусный, ароматный борщ? Это традиционное украинское блюдо, которое согревает в холодное время года и радует яркими красками. Однако приготовление борща может занять немало времени. Чтобы упростить этот процесс и всегда иметь под рукой основу для вкусного обеда, предлагаем вам приготовить заправку для борща на зиму. Эта заготовка позволит быстро сварить борщ в любой удобный момент.

Почему стоит приготовить заправку для борща?

• Экономия времени: Вам не нужно будет долго пассеровать овощи, достаточно просто добавить готовую заправку в бульон.
• Удобство: Заправка занимает мало места в морозильнике или кладовке, а её приготовление не требует особых кулинарных навыков.
• Вкусный и ароматный борщ: Благодаря заправке ваш борщ всегда будет насыщенным вкусом и ароматом.

3 простых рецепта заправки для борща

Мы подготовили для вас три разнообразных рецепта заправки для борща, чтобы вы могли выбрать тот, который больше всего вам по душе.

1. Заправка для борща со свеклой и помидорами

Этот рецепт – классика. Заправка имеет яркий цвет и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Масло – 650 г
• Сахар – 200 г
• Соль – 130 г
• Уксус 9% – 100 мл
• Душистый перец – 15 шт.
• Лавровый лист – 5 шт.
• Вода – 150 г

Приготовление:

1. Измельчите овощи в кухонном комбайне.
2. Обжарьте овощи в масле, добавьте воду, сахар, соль, уксус, специи.
3. Тушите 40 минут.
4. Разложите по стерилизованным банкам.

2. Заправка для борща с капустой

Этот рецепт отличается наличием свежей капусты, которая придаёт борщу хрустящую текстуру.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Лук – 1 кг
• Морковь – 1 кг
• Капуста – 1 кг
• Помидоры – 1 кг
• Сахар – 200 г
• Соль – 3 ст. л.
• Масло – 250 г
• Уксус 9% – 125 г

Приготовление:

1. Измельчите овощи, нашинкуйте капусту.
2. Смешайте все ингредиенты, тушите 30 минут.
3. Разложите по стерилизованным банкам.

3. Заправка для борща с перцем

Этот рецепт придаст вашему борщу пикантности благодаря болгарскому перцу.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Морковь – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Помидоры – 1 кг
• Болгарский перец – 5 шт.
• Масло – 220 г
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар – 200 г
• Уксус 9% – 125 г

Приготовление:

1. Измельчите овощи, нарежьте перец.
2. Тушите все ингредиенты 25 минут.
3. Разложите по стерилизованным банкам.

Как использовать заправку для борща?

1. Сварите овощной или мясной бульон.
2. Добавьте картофель и капусту (если в заправке нет капусты).
3. Когда картофель станет мягким, добавьте заправку.
4. Доведите до кипения и варите ещё 5-10 минут.

Приготовление заправки для борща — это отличный способ сэкономить время и силы, а также обеспечить свою семью вкусным и ароматным обедом. Выберите рецепт заправки, который вам по душе, и наслаждайтесь вкусным борщом круглый год!

Советы:

• Для приготовления заправки лучше использовать свежие овощи.
• Стерилизуйте банки перед закруткой заправки.
• Храните заправку в прохладном тёмном месте.
• Добавляйте в борщ с заправкой свежую зелень для большей ароматности.