Приготовьте невероятно вкусную и ароматную баклажанную икру. Такая закуска понравиться всем вашим родным и близким. Изюминкой в приготовлении этой икры, это приготовление овощей на гриле, или в духовке. Поэтому, если есть возможность запечь продукты на огне, не упустите этот шанс. Ваша икра будет ещё вкуснее, и ароматнее.
Составляющие:
- Свежие баклажаны — 4 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Красный, сладкий перец — 3 шт.;
- Томаты свежие — 3 шт.;
- Свежий чеснок;
- Кухонная соль;
- Перец;
- Уксус;
- Растительное масло.
Приготовление:
- Вымойте продукты, и просушите бумажным полотенцем.
- Застелите противень пергаментом, и выложите овощи.
- Запекайте их в течение полу часа, при температуре 200 градусов.
- После овощи нужно остудить, и убрать кожуру. Оставьте их на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Перекрутите все с помощью блендера.
- Добавьте чеснок, и специи по вкусу.
Приятного аппетита!
