Вкусная и ароматная баклажанная икра на зиму. Съедаю ее всегда первой

Приготовьте невероятно вкусную и ароматную баклажанную икру. Такая закуска понравиться всем вашим родным и близким. Изюминкой в приготовлении этой икры, это приготовление овощей на гриле, или в духовке. Поэтому, если есть возможность запечь продукты на огне, не упустите этот шанс. Ваша икра будет ещё вкуснее, и ароматнее.

Составляющие:

• Свежие баклажаны — 4 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Красный, сладкий перец — 3 шт.;
• Томаты свежие — 3 шт.;
• Свежий чеснок;
• Кухонная соль;
• Перец;
• Уксус;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Вымойте продукты, и просушите бумажным полотенцем.
2. Застелите противень пергаментом, и выложите овощи.
3. Запекайте их в течение полу часа, при температуре 200 градусов.
4. После овощи нужно остудить, и убрать кожуру. Оставьте их на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Перекрутите все с помощью блендера.
6. Добавьте чеснок, и специи по вкусу.

Приятного аппетита!