Вкусная и хрустящая капуста «Провансаль». Она долго не задержится на столе

Порадуйте своих гостей хрустящей капустой, которая долго не задержится на столе. Отменная закуска готовится по этому рецепту.

Что необходимо:

• Капуста – 0,5 кг.;
• Свежая морковь — 1 шт.;
• Сладкий перец — 2 шт.;
• Чеснок — 1 зуб.;
• Соль – 10 гр.;
• Сахар – 30 гр.;
• Подсолнечное масло – 30 мл.;
• Уксус – 15 мл.;
• Вода — 75 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Натрите морковь на бурячной терке.
2. Нарежьте тонкими полосками перец.
3. Выдавите чеснок.
4. Нашинкуйте капусту.
5. Перемешайте все овощи в кастрюле, добавив специи.
6. Подогрейте воду, добавьте уксус и масло. Вылейте маринад в капусту и перемешайте.
7. Попробуйте капусту и добавьте специи, если вам чего – то не хватает.
8. Утрамбуйте капусту, сверху поставьте груз и отправьте в прохладное место.

Уже через три часа можно пробовать капусту.

Желаем удачи!