Как же в сезон клубники не приготовить вкуснейшее варенье. Раньше все закрывали варенье только по этому рецепту. Ягоды всегда оставались целыми и очень вкусными.
Составляющие:
- Белый сахар — 2000 грамм;
- Ягоды клубники — 2000 грамм;
- Водка — 30 мл.;
- Кислота лимонная — 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Вымойте тщательно плотные ягоды, и поместите в таз с толстым дном.
- Включите медленный огонь, и влейте водку.
- Когда пройдет минут пять, добавьте сахар.
- Варите варенье, и мешайте через каждые пятнадцать минут. В процессе не снимайте пену.
- После добавьте кислоту, и проварить варенье ещё пять минут.
- Выключите смесь, и разлейте его по банкам.
- Закройте банки, и отправьте остывать под одеялом.
Приятного аппетита!
