Кто из нас не любит вкусный домашний майонез? Он придаёт пикантности салатам, сэндвичам и многим другим блюдам. Но знаете ли вы, что приготовить его дома гораздо проще, чем может показаться? И по времени это займёт не больше двух минут! Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом домашнего майонеза, который по вкусу и консистенции не отличается от магазинного, а порой даже превосходит его.
Секрет идеального домашнего майонеза
Главный секрет успешного приготовления майонеза дома – это качественные продукты комнатной температуры и правильная техника взбивания. Поэтому перед началом приготовления яйцо рекомендуется обдать кипятком и дать остыть. А для взбивания лучше всего использовать погружной блендер.
Пошаговый рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло (рафинированное) – 200 мл
- Горчица – 1 ч.л.
- Столовый уксус 9% – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Приготовление:
- Подготовка продуктов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйцо обдать кипятком и дать остыть.
- Взбивание: В чашу блендера поместите все ингредиенты, включая целое яйцо. Опустите блендер так, чтобы он полностью покрыл желток.
- Процесс взбивания: Включите блендер и взбивайте, не поднимая его со дна чаши в течение 20 секунд. После этого можно начинать осторожно поднимать и опускать блендер, чтобы равномерно перемешать все ингредиенты.
- Готовность: Продолжайте взбивать до получения густой однородной массы. Готовый майонез должен быть плотным и хорошо держать форму.
Почему домашний майонез лучше магазинного?
- Свежесть: Вы точно знаете, из каких продуктов приготовлен ваш майонез.
- Контроль качества: Вы можете регулировать количество ингредиентов по своему вкусу.
- Отсутствие консервантов: Домашний майонез не содержит вредных добавок.
- Скорость приготовления: Всего 2 минуты – и вкусный соус готов!
Приготовить домашний майонез – это просто, быстро и очень вкусно. Теперь вы знаете, как сделать этот универсальный соус дома без лишних усилий. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что домашний майонез – это настоящий деликатес!
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в майонез свежую зелень, измельчённый чеснок или другие специи по вкусу.
- Если вы хотите приготовить майонез с более нейтральным вкусом, вместо столового уксуса можно использовать лимонный сок.
- Хранить домашний майонез следует в холодильнике в закрытой посуде не более 3-5 дней.
