Вкусный шоколадный торт «Спартак». Рецепт, с которым справится каждая хозяйка

Приготовьте вкусный и шоколадный торт, который тает во рту. Коржи выходят очень тонкими, поэтому торт хорошо пропитанный и вкусный. Вы, наверное, догадались название торта? Конечно, это «Спартак». Скорее записывайте рецепт и вперед к приготовлению.

Что необходимо:

• Мука — 350 граммов;
• Яйца 2 шт.;
• Сахар — 150 граммов;
• Какао — 30 граммов;
• Кондитерский порошок — 5 граммов;
• Масло 82 % жира — 100 граммов;
• Сода – 5 граммов;
• Мед — 70 граммов.

Что необходимо для крема:

• Сметана домашняя — 350 граммов;
• Ванилин — 5 граммов;
• Сахар — 130 граммов;
• Яйцо — 1 шт.;
• Крахмал — 20 граммов;
• Масло 82 % жира — 200 граммов.

Что необходимо для глазури:

• Молоко домашнее — 50 мл;
• Сахар — 100 граммов;
• Какао — 30 граммов;
• Масло 82 % жира — 50 граммов.

Пошаговый рецепт:

1. Перемешайте какао, кондитерский порошок и муку.
2. Сахар, мед и масло перемешайте и отправьте на водяную баню. К смеси постепенно добавляйте яйца и соду. Мешайте, пока не исчезнет пена. Снимите смесь с плиты и добавьте сухие ингредиенты. Замесите тесто. Далее тесто разделите на восемь шариков и отправьте в пакете в холодильную камеру на некоторое время.
3. Каждый шарик выложите на пергамент, накройте другим листом и раскатайте в тонкие коржи. После вырежете тесто по форме и проткните его вилкой.
4. Выпекайте коржи минут 7 при температуре 180 градусов.
5. Приготовьте крем на плите. Смешайте ванилин, яйца, крахмал, сахар и варите до густоты. После снимите крем с водяной бани, немного охладите. Взбейте масло и соедините его со сметаной. Смешайте две части до пышноты. Накройте его пленкой, чтоб крем не обветрился.
6. Приготовьте глазурь на плите, проварите его пару минут, снимите с огня и добавьте масло.
7. Соберите торт, перемазавши каждый корж кремом.
8. Вылейте на торт глазурь и украсьте крошкой с коржей.
9. Отправите торт на ночь пропитываться.

Приятного аппетита!