А вы знали, что пекари не просто так делают надрезы на хлебе. Большинство людей уверенны в том, что это такой декор, но это совсем не так.
Надрезы делают для того, чтобы из хлеба вышел избыточный углекислый газ. Этот газ образуется во время выпекания изделия, если надрезы не сделать он может прорвать корочку, что испортит внешний вид изделия. Кстати, вкус хлеба тоже испортится. Опытные пекари утверждают, что газ может выйти через мелкие поры, и не повредить хлеб.
Хлебная корочка может треснуть из — за несоблюдения температуры выпекания. Вы ставите тесто в очень горячую духовку, и если в ней не будет пара или конвекции, тесто может треснуть. Так же, может случиться из — за неправильной рецептуры.
Профессионалы своего хлебопекарного дела, делают надрезы с эстетической точки зрения, чтобы хлеб узнавали люди. Надрезы могут быть абсолютно разными, так повара делают выпечку ещё изящнее.
🌹 Зачем подкармливать розы осенью Осенняя подкормка помогает розам набраться сил перед зимним отдыхом. В…
Домашние мыши — частая проблема в частных домах и квартирах. Но вместо того чтобы ставить…
Почему желтеют листья у орхидеи и как это исправить Естественное старение листаЕсли пожелтел только нижний…
Как избавиться от мышей и крыс в погребе: советы, проверенные поколениями Погреб — это место,…
Как подготовить розы к зиме Чтобы розы без потерь пережили морозы, их нужно правильно подготовить.…
Морковь и свёкла дадут щедрый урожай: когда наступают «золотые дни» для подзимнего посева Осень —…