А вы знали, что пекари не просто так делают надрезы на хлебе. Большинство людей уверенны в том, что это такой декор, но это совсем не так.
Надрезы делают для того, чтобы из хлеба вышел избыточный углекислый газ. Этот газ образуется во время выпекания изделия, если надрезы не сделать он может прорвать корочку, что испортит внешний вид изделия. Кстати, вкус хлеба тоже испортится. Опытные пекари утверждают, что газ может выйти через мелкие поры, и не повредить хлеб.
Хлебная корочка может треснуть из — за несоблюдения температуры выпекания. Вы ставите тесто в очень горячую духовку, и если в ней не будет пара или конвекции, тесто может треснуть. Так же, может случиться из — за неправильной рецептуры.
Профессионалы своего хлебопекарного дела, делают надрезы с эстетической точки зрения, чтобы хлеб узнавали люди. Надрезы могут быть абсолютно разными, так повара делают выпечку ещё изящнее.
Зелёный оазис в вашем доме: секреты правильного полива комнатных растений Комнатные растения — это не…
Как вырастить свою яблоню в домашних условиях Кто не мечтает полакомиться сочным яблоком из своего…
Соленья – это не только вкусное дополнение ко многим блюдам, но и настоящий символ украинской…
Ноябрь – не только время золотой листвы и мягкого осеннего солнца. Это также период, когда…
Соседство растений и роз: что нужно знать каждому садоводу Выбор соседей для роз имеет большое…
Почему плесень появляется в почве и чем она опасна? Плесень на почве комнатных растений, будь…