Лето в банке. Новый рецепт консервации овощей на зиму

Порадуйте своих близких вкусным «летом в банке». Этот набор овощей напомнит вам в зимний период о лете. Такая консервация сможет украсить любой праздничный стол. Рецепт рассчитан на банку объемом 3000 мл.

Составляющие:

• Сладкий перец — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свежая морковь — 120 грамм;
• Томаты свежие — 400 грамм;
• Огурцы свежие — 300 грамм;
• Цветная капуста — 300 грамм;
• Свежий кабачок — 150 грамм;
• Веточки зелени;
• Душистый перец — 3 грамма;
• Лист лавра — 1 шт.;
• Кухонная соль — 30 грамм;
• Белый сахар — 45 грамм;
• Столовый уксус — 60 мл.;
• Питьевая вода — 1000 мл.

Как приготовить:

1. Приготовьте овощи, они должны быть чистыми.
2. На дно положите зелень укропа, морковную ботву, чеснок, перец, хрен, гвоздику, и зерна горчицы. Специи можно класть по вкусу.
3. Нарежьте овощи и сложите в банку.
4. Залейте состав кипятком, и оставьте на пятнадцать минут остывать под крышкой.
5. Слейте воду, добавьте соль, сахар в воду, закипятите рассол.
6. В банку влейте уксус, и залейте маринад.
7. Закройте банку крышкой, и оставьте остывать при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Овощи в консервацию можно положить любые, все зависит от вашего вкуса.